Sarlot Pasta (Bebe Bisküvili) Nedir?
Sarlot pasta, özellikle bebe bisküvileri kullanılarak hazırlanan, pratik ve lezzetli bir no-bake (pişirme gerektirmeyen) pastadır. Genellikle krem şanti, süt, kakao ve bebe bisküvüleri ile yapılır. Soğuk servis edildiği için yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Adını, benzer yapıdaki Charlotte tatlısından almış olabilir, ancak Türkiye'de "Sarlot" olarak bilinir. Yapımı kolay, malzemeleri ekonomik ve çocukların severek tükettiği bir tatlıdır.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 2 paket bebe bisküvisi (yaklaşık 200-250 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 paket krem şanti (toz halinde, her biri 80-100 gram)
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı azaltılabilir)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel, sos için)
- Üzeri için: Hindistan cevizi, çikolata parçaları veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, krem şantiyi hazırlayın. Toz krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle soğuk sütle çırparak) katı bir kıvam alana kadar çırpın. İçine vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Bir tencerede sütü, kakao ve toz şekeri ekleyip orta ateşte karıştırarak kaynatın. Şeker eriyip kıvam hafifçe koyulaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. Opsiyonel olarak, tereyağını ekleyip karıştırarak sosu zenginleştirebilirsiniz. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın, bu aşamada fazla sıcak olmamasına dikkat edin (ılık olmalı).
- Bebe bisküvilerini, sosu çekecek şekilde batırmak için hazırlayın. Bisküvileri tek tek ılık kakaolu sosa batırıp çıkarın—fazla bekletirseniz dağılabilir, bu yüzden hızlıca işlem yapın.
- Orta boy bir dikdörtgen borcam veya pasta kabını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Batırılmış bisküvileri kabın tabanına tek sıra halinde dizin.
- Üzerine hazırladığınız krem şantinin yarısını yayın ve düzeltin.
- İkinci bir kat bisküviyi, yine sosa batırarak krem şantinin üzerine dizin.
- Kalan krem şantiyi pastanın en üst katına yayın ve düzgünce kapatın.
- Pastanın üzerini isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata veya dövülmüş fındıkla süsleyin.
- Pastayı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre, bisküvilerin yumuşayıp pastanın kıvam almasını sağlar.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları ve Öneriler
- Bisküvileri sosa batırırken çok uzun tutmayın; aksi halde dağılır ve pastanın kıvamı bozulur. Hızlıca batırıp çıkarmak idealdir.
- Kakaolu sosun soğuk olmamasına dikkat edin, çünkü soğuk sos bisküvileri yeterince yumuşatmayabilir. Ilık olması, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
- Krem şantiyi iyice soğutarak çırpın, böylece daha iyi katılaşır ve pastanın yapısı daha stabil olur.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; özellikle çocuklar için fazla şekerli yapmamaya özen gösterin.
- Pastayı buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin, çünkü krem şanti zamanla sıvılaşabilir.
- Varyasyon olarak, krem şanti yerine labne peyniri veya mascarpone kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Ayrıca, muz veya çilek dilimleri ekleyerek meyveli bir versiyon yapmak da mümkün.
Bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir tatlıdır. Denemenizi tavsiye ederim! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
