Sağlıklı Yaş Pasta: Lezzet ve Besin Dengesi Bir Arada
Geleneksel yaş pastalar genellikle yüksek şeker, rafine un ve doymuş yağ içerir. Ancak sağlıklı alternatiflerle hem damak zevkinize hitap eden hem de vücudunuza iyi gelen pastalar yapmak mümkün. İşte besin değeri yüksek, şeker oranı düşük ve doğal malzemelerle hazırlanan sağlıklı yaş pasta tarifleri:
1. Yulaflı ve Muzlu Yaş Pasta
- Malzemeler
- 2 olgun muz (püre haline getirilmiş)
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı doğal fıstık ezmesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Krema için: 1 kase yoğurt veya labne, 1 yemek kaşığı bal
- Üzeri için: Taze meyveler (çilek, böğürtlen, ahududu)
- Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve muz püresini çırpın.
- Yulaf ezmesi, fıstık ezmesi, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Yoğurt ve balı karıştırarak krema hazırlayın. Soğuyan pastanın üzerine sürün.
- Taze meyvelerle süsleyip servis yapın.
2. Hurmalı ve Cevizli Yaş Pasta
- Malzemeler
- 2 su bardağı çekirdeksiz hurma (sıcak suda yumuşatılmış)
- 1,5 su bardağı ceviz
- 1/2 su bardağı badem unu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı tarçın
- Krema için: 1 avokado, 2 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı kakao
- Üzeri için: Kırılmış ceviz ve hindistan cevizi rendesi
- Yapılışı
- Hurmaları suda yumuşatıp püre haline getirin.
- Ceviz, badem unu, kakao ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili kalıba yayıp buzdolabında 1 saat bekletin.
- Krema için avokado, bal ve kakaoyu blenderdan geçirin.
- Soğuyan pastanın üzerine kremayı sürüp ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyin.
3. Chia Tohumlu ve Kakaolu Yaş Pasta
- Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt (bitkisel süt tercih edilebilir)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Krema için: 1 kase süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı pekmez, 1 çay kaşığı vanilya
- Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Tüm kuru malzemeleri karıştırın.
- Süt ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin.
- Krema malzemelerini çırpıp soğuyan pastanın üzerine sürün.
Sağlıklı Yaş Pasta Yapmanın Püf Noktaları
- Şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanın: Hurma, muz, bal veya pekmez.
- Rafine un yerine tam tahıllı unlar, badem unu veya yulaf ezmesi tercih edin.
- Hayvansal krema yerine yoğurt, avokado veya bitkisel alternatifler kullanın.
- İçeriği zenginleştirmek için kuruyemiş, tohum ve taze meyveler ekleyin.
- Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişmiş pasta kuru olabilir.
Bu tariflerle hem sağlıklı hem de lezzetli yaş pastalar yaparak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
