Sade poğaça tarifi nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

1. Maya Aktive Etme: Ilık sütün içine toz şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine instant mayayı ilave edip 5-10 dakika bekleyin. Mayanın köpürdüğünden emin olun.

2. Hamur Yoğurma: Geniş bir kaba unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. İçine sıvı yağ, yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın), tuz ve köpürmüş mayalı sütü ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Mayalama: Hamuru hafifçe yağladığınız bir kaba alın, üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir ortamda 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.

4. Şekil Verme: Mayalanan hamuru hafifçe un serptiğiniz tezgaha alıp yeniden yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

5. Son Mayalama: Şekil verilen poğaçaların üzerini tekrar nemli bezle örtüp 15-20 dakika daha mayalandırın.

6. Pişirme: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında pişirmeye hazırlanın. Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, çörek otu veya susam serpin. 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.