Sade Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Sade pastane poğaçası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu poğaça, yumuşak dokusu ve hafif tuzlu tadıyla damakları şenlendirir. Bu yazıda sade pastane poğaçasının tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Sade pastane poğaçası için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura eklenir)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Sade pastane poğaçasının yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Derin bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.- Ortasını havuz gibi açarak sıvı yağ, süt ve yumurta beyazını ekleyin.- Malzemeleri karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.- Hamuru üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Adım: Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.- Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.- Hamur toplarını düz bir zemin üzerinde açarak, ortasına isteğe bağlı iç malzeme (peynir, zeytin vb.) koyabilirsiniz.- Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
3. Adım: Üzerinin Hazırlanması
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün.- İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
4. Adım: Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçalarınızı daha lezzetli hale getirmek için, hamurun içine beyaz peynir, lor peyniri veya zeytin ekleyebilirsiniz.- Hamuru mayalamak için ılık süt kullanmak, poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.- Poğaçaları, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Sade pastane poğaçası tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
