Sade pasta kreması nasıl yapılır? tarifi nedir?
Kolayca hazırlanan ve pastacılıkta en çok kullanılan kremalardan biri olan sade krem şanti, hem hafif dokusu hem de çok yönlü kullanımıyla dikkat çekiyor. Soğuk sıvı krema, şeker ve vanilya ile hazırlanan bu temel krema, kek katlarından dekoratif süslemelere kadar birçok tatlıda sorunsuzca kullanılabiliyor.
Sade Pasta Kreması Tarifi
Pasta kremaları arasında en çok tercih edilen ve yapımı oldukça kolay olan sade krem şanti tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu kremayı kek aralarında, pasta süslemelerinde veya tatlı dolgusu olarak rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 200 ml soğuk sıvı krema (en az %35 yağlı)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı, daha stabil kıvam için)
Yapılışı:
- Kremayı yapmaya başlamadan önce sıvı kremayı ve çırpma kabını en az 30 dakika buzdolabında soğutun. Soğuk malzeme daha iyi çırpılır.
- Soğuk sıvı kremayı derin bir karıştırma kabına alın.
- Toz şeker ve vanilin şekerini ekleyin.
- Mikserin düşük hızında yaklaşık 1 dakika çırpın.
- Daha sonra mikserin hızını orta seviyeye getirip 3-4 dakika daha çırpın.
- Krema katılaşıp çırpma teli üzerinde dik durmaya başlayana kadar çırpma işlemine devam edin.
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri ekleyip 1 dakika daha çırparak kıvamını sabitleyebilirsiniz.
- Hazır olan kremayı hemen kullanabilir veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kremayı çırparken fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde krema kesilebilir ve tereyağı kıvamı alabilir.
- Sıvı kremanın soğuk olması krem şantinin tutması için çok önemlidir.
- Kremayı kullanacağınız zaman oda sıcaklığında bekletmeyin, sıcak ortamda eriyebilir.
- Daha aromalı bir kremşanti için 1 çay kaşığı limon suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle yaklaşık 4-6 kişilik bir pasta için yeterli miktarda krem şanti elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
