Sade Pasta Keki Tarifi
Sade pasta keki, temel bir kek tarifidir ve birçok pastanın tabanını oluşturur. Hafif, yumuşak ve lezzetli olması için aşağıdaki malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz (isteğe bağlı, kekin lezzetini dengelemek için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta, şeker tamamen eriyip krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tuzu da ilave edin. Spatula veya kaşıkla, un görünmeyene kadar yavaşça karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilir veya pastalarınız için taban olarak kullanabilirsiniz.
İpuçları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Kek karışımını çırparken fazla işlem yapmamak, hava kabarcıklarını koruyarak yumuşak bir doku sağlar.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
