Rus medovik pasta nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Medovik pastasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı bal
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ağır krema (krem peynir ile de yapılabilir)

Medovik pastası hazırlanırken dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir tencerede bal, toz şeker ve tereyağını kısık ateşte eritin. - Karışım ılıdıktan sonra yumurtaları ekleyin. İyice çırpın. - Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

2. Hamurun Pişirilmesi: - Hamuru 6-8 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı ince yuvarlaklar halinde açın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-7 dakika pişirin. - Pişen katmanları soğumaya bırakın.

3. Krema Hazırlığı: - Ağır kremayı bir kaba alıp çırpın. - Kremanın içine isteğe bağlı olarak biraz şeker ekleyebilirsiniz. - Krema kıvamına gelince, katmanlar arasına sürmek üzere hazır hale getirin.

4. Pastanın Birleştirilmesi: - Soğuyan hamur katmanlarından birini alıp üzerine krema sürün. - Diğer katmanı üzerine yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın. - En üst katmana da krema sürerek, kenarlarını da kaplayın.

5. Süsleme: - Pastanın üzerini, hamurdan elde ettiğiniz ufalanmış parçalarla kaplayabilir veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. - Pastayı en az 4-6 saat buzdolabında dinlendirin.

Medovik pastası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamurun iyi yoğrulması, pastanın lezzetini artırır.
• Fırından çıkarılan katmanların tamamen soğumasına dikkat edin.
• Krema için kullanacağınız malzemelerin soğuk olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Pastanın dinlendirilmesi, tatların birbirine geçmesini sağlar.

Medovik pastası, çeşitli meyvelerle veya çikolata sosuyla da zenginleştirilebilir. Ayrıca, bazı tariflerde ceviz veya fındık gibi kuruyemişler de kullanılmaktadır. Bu sayede pastanın hem lezzeti hem de görünümü zenginleşir.

Rus Medovik pastası, zengin tadı ve katmanlı yapısıyla hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktalarını dikkate alarak, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, her katmanında ve her lokmasında sevgi ve özenle yapıldığında, Medovik'in tadı bir başka olacaktır.