| Tabii ki! İşte hem hafif hem de lezzetli bir rulo yaş pasta keki tarifi. Bu tarif, pandispanya tabanı ve krem şanti dolgusuyla klasik bir lezzet sunar. Adımları takip ederek evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Rulo Yaş Pasta Keki Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 6-8 kişilik):
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
Krem Şanti Dolgusu İçin:
- 2 paket krem şanti (hazır veya toz)
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı pudra şekeri veya meyve parçaları (çilek, muz gibi)
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri veya kakao
- İsteğe bağlı: çikolata sosu veya meyve dilimleri
Hazırlık Süresi:
- Yaklaşık 30 dakika hazırlık, 10-12 dakika pişirme, soğuma süresi dahil toplam 1,5 saat
Yapılışı:
1. Pandispanya Tabanını Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini (yaklaşık 30x40 cm) hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, mikserle yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilin şekeri eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça, hava kabarcıklarını patlatmadan karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
2. Keki Rulo Yapma:
- Keki fırından çıkar çıkmaz, üzerine temiz bir mutfak bezi veya yağlı kağıt serin.
- Hemen rulo şeklinde sarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu, kekin kırılmasını önler.
3. Krem Şanti Dolgusunu Hazırlama:
- Krem şantiyi, soğuk sütle paket talimatlarına göre çırpın. İsterseniz pudra şekeri ekleyerek tatlandırın veya meyve parçalarıyla zenginleştirin.
- Buzdolabında 10-15 dakika bekletin, kıvamı sıkılaşsın.
4. Pastayı Birleştirme:
- Soğuyan keki açın ve üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayın.
- Keki tekrar dikkatlice rulo yapın. Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
5. Servis:
- Pastayı buzdolabından çıkarın, üzerine pudra şekeri veya kakao serpin.
- Dilimleyip isteğe bağlı çikolata sosu veya meyve ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Keki sıcakken rulo yapmak esnek kalmasını sağlar, soğuduktan sonra kırılabilir.
- Krem şanti yerine labne peyniri veya muhallebi kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, pasta o kadar lezzetli olur.
Afiyet olsun! Bu tarifle yumuşak ve hafif bir rulo yaş pasta elde edeceksiniz. Deneyip sonuçları paylaşmaktan çekinmeyin! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
