Rulo Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Rulo pasta, hafif yapısı ve çeşitli dolgularla zenginleştirilebilen popüler bir tatlıdır. Genellikle pandispanya tabanı ve kremalı dolgudan oluşur, servis edilmeden önce rulo şeklinde sarılır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz temel bir rulo pasta tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya İçin:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Krema Dolgu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
- İsteğe Bağlı Ek Malzemeler:
- Toz antep fıstığı, hindistan cevizi veya kakao (serpmek için)
- Çilek, muz gibi meyveler (dolguya eklenebilir)
Yapılışı:
- Pandispanya Hazırlığı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Pişirme: Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine veya dikdörtgen borcama karışımı dökün, düzeltin. 10-12 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Soğutma ve Şekil Verme: Pişen pandispanyayı temiz bir bez veya yağlı kâğıt üzerine ters çevirip yağlı kâğıdı çıkarın. Sıcakken rulo yaparak soğumaya bırakın (bu, sararken kırılmasını önler).
- Krema Hazırlığı: Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın, topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, vanilini ekleyin. Soğumaya bırakın, ara ara karıştırın. Krema veya krem şantiyi ekleyip çırparak kremayı hafifletin.
- Doldurma ve Sarma: Soğuyan pandispanyayı açın, üzerine kremayı yayın. İsteğe bağlı meyveleri ekleyip sıkıca rulo yapın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis: Dilimleyip üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı sıcakken rulo yapmak esneklik sağlar, soğuduktan sonra kremayla doldurup tekrar sarın.
- Kremayı tam soğuduktan sonra ekleyin, aksi halde eriyebilir.
- Çikolata sos veya meyve püresi ile farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir rulo pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
