Rulo Pasta Keki Tarifi ve Püf Noktaları
Rulo pasta keki, hafif dokusu ve çeşitli iç malzemelerle doldurulabilen pratik bir tatlıdır. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
İç Malzemesi (Örnek olarak krem şanti ile):
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın (yaklaşık 5-7 dakika).
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurta karışımına ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu tepsiye dökün, üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarır çıkarmaz, temiz bir bez veya yağlı kağıt üzerine ters çevirip yağlı kağıdı çıkarın.
- Hafif soğuyana kadar rulo yaparak bekletin, ardından açıp iç malzemesini sürün ve tekrar rulo yapın.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarık ve hafif olmasını sağlar.
- Pişirme süresine dikkat edin: Aşırı pişerse, rulo yaparken kırılabilir.
- Keki sıcakken rulo yapın: Soğudukça esnekliğini kaybeder ve kırılgan hale gelir.
- İç malzemesi olarak krem şanti, reçel veya krem peynir kullanabilirsiniz; soğuk olması rulonun şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlendirme süresini atlamayın: Bu, rulonun daha lezzetli ve kolay kesilmesini sağlar.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
