Rulo Krep Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Rulo krep pasta, ince kreplerin arasına krema veya başka dolgular sürülerek rulo şeklinde sarılmasıyla hazırlanan, görsel olarak şık ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle doğum günleri, özel davetler veya çay saatleri için ideal olan bu pastayı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım rulo krep pasta tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 8-10 dilim için):
- Krep hamuru için
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- Krema dolgusu için
- 400 ml krema (soğuk)
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Üzeri için (opsiyonel)
- Çikolata sosu, meyve dilimleri veya pudra şekeri
Hazırlık Süresi: Yaklaşık 30 dakika (kreplerin pişmesi dahil)
Pişirme Süresi: Her krep için 2-3 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat (soğuma süresi hariç)
Yapılışı:
- Krep hamurunu hazırlayın: Geniş bir kasede yumurta, süt, un, toz şeker, tuz, vanilin ve sıvı yağı iyice çırpın. Hamurun pürüzsüz ve topaksız olmasına dikkat edin. Kıvamı süt kreması gibi akışkan olmalı; gerekiyorsa biraz daha süt ekleyerek ayarlayın. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
- Krepleri pişirin: Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve yağlayın (yağsız yapmak isterseniz, yapışmaz tava kullanabilirsiniz). Bir kepçe veya bardak yardımıyla hamurdan alarak tavaya dökün, tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit yayılmasını sağlayın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika). Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve krepleri soğumaları için bir tabağa alın.
- Krema dolgusunu hazırlayın: Soğuk kremayı, krem şantiyi, toz şekeri ve vanilini derin bir kasede, mikserle katılaşana kadar çırpın (yaklaşık 3-5 dakika). Kremayı buzdolabında bekletin.
- Pastayı oluşturun: Soğuyan kreplerin üzerine hazırladığınız kremadan ince bir kat sürün. İlk krepin kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. İkinci krepin içine kremayı sürdükten sonra, ilk ruloyu yerleştirip tekrar sararak pastayı büyütün. Tüm krepleri bu şekilde ekleyerek devam edin. Pastayı en son bir kreple tamamen sarın ve dış yüzeyine kalan kremayı sürerek düzeltin.
- Dinlendirin ve servis yapın: Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu, kreplerin kremayı çekmesini ve dilimlemenin kolay olmasını sağlar. Servis etmeden önce üzerini çikolata sosu, meyve dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Krepleri ince pişirmeye özen gösterin; bu, pastanın daha yumuşak olmasını sağlar.
- Krema yerine labne peyniri veya mascarpone ile hafif bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
- Pastayı sarmadan önce kreplere reçel veya fındık ezmesi sürerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, pastayı buzlukta 30-40 dakika bekletebilirsiniz, ancak buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç verir.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir rulo krep pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
