Renkli patates pastası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Görsel şölen niteliğindeki bu renkli patates pastası, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. Doğal renkleriyle sofralara canlılık getiren patatesler, eriyen peynir ve baharatlarla buluşarak sıcacık bir atıştırmalığa dönüşüyor. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı görüntüsüyle özel günlerde veya günlük menülerde rahatlıkla yerini alabilecek bir tarif.
Renkli Patates Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy renkli patates (mor, turuncu, sarı gibi)
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
Yapılışı:
- Renkli patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın ve buharda veya az suda haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
- Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin. Tereyağını ekleyip karıştırın.
- Üzerine süt, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin.
- Hamurları rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatarak pastaları şekillendirin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Pastaları altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran pastaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Not: Renkli patatesler doğal renkleriyle pastaya hoş bir görünüm katacaktır. İsteğe bağlı olarak iç malzemesine farklı baharatlar veya peynir çeşitleri ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
