Recelli Kurabiye Tarifi
Recelli kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım recelli kurabiye tarifi:
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı reçel (tercihen vişne, çilek veya kayısı)
Hazırlanışı
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta açın ve kurabiye kalıbı veya bardak yardımıyla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Çıkardığınız şekillerin yarısını halka şeklinde kesin (ortası boş olacak).
- Tüm parçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam kurabiyelerin üzerine bir çay kaşığı reçel sürün, halka şeklindeki kurabiyeleri de üzerine kapatarak birleştirin.
- Servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Reçel sürerken fazla kaçırmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler birbirine yapışabilir.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra reçel ile birleştirin, aksi halde kırılabilirler.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize nefis recelli kurabiyeler ikram edebilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
