Pudingli Pasta Nasıl Tart Kalıbında Yapılır?
Pudingli pasta, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Tart kalıbında hazırlanması, pastaya şık bir görünüm kazandırır ve dilimlemesi kolaylaşır. İşte pudingli pastayı tart kalıbında yapmak için adım adım bir rehber:
Malzemeler:
- 200 gram petibör bisküvi (veya tercihinize göre başka bisküviler)
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 paket vanilyalı puding
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Meyve veya çikolata sosu (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika hazırlık, 2-3 saat buzdolabında bekleme
Yapılışı:
- İlk olarak, tart kalıbınızı hazırlayın. 22-24 cm çapında bir tart kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbın tabanını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bisküvileri robottan geçirerek ince bir un haline getirin. Eritilmiş tereyağını bisküvi ununa ekleyip karıştırın. Karışımın kum kıvamında olması gerekiyor.
- Bu karışımı tart kalıbının tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın. Bir bardak tabanıyla bastırarak düzleştirin. Bu, pastanızın tabanını oluşturacak. Kalıbı buzdolabına koyup 15-20 dakika dinlendirin.
- Pudingi hazırlamak için, bir tencereye süt ve toz şekeri alın. Puding tozunu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğurken ara sıra karıştırın, üzerinde kaymak tutmaması için.
- Krem şantiyi, bir çay bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvama getirin. Soğuyan pudinge ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Pudingin sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Buzdolabındaki tart tabanını çıkarın. Hazırladığınız pudingli karışımı üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında bekletin, iyice soğusun ve kıvamını alsın.
- Servis yapmadan önce, tart kalıbının kenarlarını bir bıçakla hafifçe ayırın ve pastayı dikkatlice çıkarın. İsteğe bağlı olarak meyve dilimleri, rendelenmiş çikolata veya sos ile süsleyin.
İpuçları ve Öneriler:
- Tart kalıbında yaparken, bisküvili tabanın kenarları yüksek olursa daha şık görünecektir. Bastırırken dikkatli olun, dağılmasın.
- Pudingi soğuturken buzdolabında bekletebilirsiniz, hızlanması için.
- Pasta çıkarırken zorlanıyorsanız, kalıbı birkaç saniye sıcak suya tutup çıkarmayı deneyin.
- Lezzet varyasyonları için pudinge kakao ekleyerek çikolatalı, veya meyve püresi karıştırarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Bu tarifle, hem pratik hem de gösterişli bir pudingli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
