Pudingli Pasta Kreması Tarifi
Pudingli pasta kreması, pastalarınızı hem lezzetli hem de hafif bir dokuyla zenginleştirmek için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 1 paket vanilyalı puding (yaklaşık 80-100 gram)
- 2 su bardağı süt (yaklaşık 400 ml)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz)
- 1 paket vanilin (aroma için)
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti, hazırlanmış hali)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, kremaya parlaklık ve yumuşaklık katmak için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, pudingi hazırlayın. Bir tencereye sütü alın, toz şekeri ekleyip orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya yaklaşırken, puding tozunu az miktarda soğuk sütle (yaklaşık 1/4 bardak) ayrı bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, topaklanmayı önler.
- Puding karışımını, ısınmış süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Pudingi ocaktan aldıktan hemen sonra vanilini ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ilave ederek erimesini sağlayın. Bu, kremaya daha yumuşak bir doku kazandırır.
- Pudingi bir kenarda soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabında 30-60 dakika kadar soğutun (hızlı soğutmak için buzlu suya oturtabilirsiniz).
- Bu sırada, kremayı hazırlayın. Eğer sıvı krema kullanıyorsanız, soğuk bir kapta mikserle çırparak katılaşana kadar köpürtün. Hazır krem şanti kullanacaksanız, paket talimatlarına göre hazırlayın.
- Soğuyan pudingi, hazırladığınız kremayla yavaşça karıştırın. Mikserle düşük hızda veya bir spatula ile nazikçe birleştirin, böylece krema hafifliğini kaybetmez.
- Kremayı hemen pastanızda kullanabilir veya buzdolabında 1 saat kadar dinlendirerek kıvamının oturmasını sağlayabilirsiniz.
İpuçları:
- Pudingin tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde krema eriyebilir ve kıvamı bozulabilir.
- Kremayı çok uzun süre çırpmayın, yoksa kesilebilir. Pudingle karıştırırken yavaş hareket edin.
- Tarifi çikolatalı puding kullanarak varyasyonlar yapabilirsiniz. Aroması için kakao veya meyve püreleri ekleyebilirsiniz.
- Bu kremayı kek aralarında, pasta süslemelerinde veya tatlı kasel elerinde kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle pastalarınızı daha özel hale getirebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, pratik olması sayesinde sık sık yapabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
