Pudingli Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik pasta,Türk mutfağının sevilen, pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Pudingli versiyonu ise daha yumuşak ve kremalı bir doku sunar. İşte pudingli mozaik pasta hazırlamak için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 300 gram)
- 1 paket vanilyalı puding (80-90 gram)
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kakao (renk ve tat çeşitliliği için, opsiyonel)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Bekleme Süresi: En az 3-4 saat (tercihen bir gece)
Yapılışı:
1. Puding Hazırlama:
- Bir tencereye sütü alın. Puding tozunu ve toz şekeri ekleyip iyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi orta ateşe koyup sürekli karıştırarak pudingi pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca ocaktan alın.
- Pudingi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
2. Bisküvileri Hazırlama:
- Petibör bisküvileri bir kaseye kırın veya ellerinizle ufak parçalar haline getirin. Çok küçük olmamasına dikkat edin, mozaik görünümü için irice parçalar ideal.
- İsteğe bağlı olarak, bisküvilerin bir kısmını kakao ile karıştırarak renkli bir efekt elde edebilirsiniz.
3. Karışımı Birleştirme:
- Soğuyan pudinge yumuşak tereyağını ekleyin ve bir çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilini de bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Pudingli karışımı ufalanmış bisküvilerin üzerine dökün. İsteğe bağlı ceviz veya fındık ekleyin.
- Bir spatula veya kaşıkla tüm malzemeyi yavaşça karıştırın, bisküvilerin dağılmasını önleyerek homojen bir karışım elde edin.
4. Şekil Verme ve Dinlendirme:
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film kaplı bir kaba dökün. Üzerini düzleştirin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, pastanın kıvam alması ve dilimlenebilir hale gelmesi için önemlidir.
5. Servis:
- Pastayı buzdolabından çıkarın, kalıptan çıkarıp dilimleyin. Üzerini hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata veya antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Puding soğumadan bisküvilere eklemeyin, aksi halde bisküviler eriyip hamur gibi olabilir.
- Bisküvi seçiminde çıtır yapıda olanları tercih edin, böylece pastanın dokusu daha iyi olur.
- Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt, tereyağı yerine margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir pudingli mozaik pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
