Pudingli kakaolu bisküvili pasta nasıl yapılır?

Bu tarif, pratik ve lezzetli bir pasta yapmak isteyenler için ideal. Kremasında puding kullanılan bu pasta, yumuşak dokusu ve kakaolu bisküvilerle hazırlanan tabanıyla hem göze hem de damağa hitap ediyor. İşte adım adım pudingli kakaolu bisküvili pasta yapımı:

1. Bisküvi Tabanını Hazırlama: Kakaolu bisküvileri bir poşete koyup, bir merdane veya mutfak robotu ile ufalanacak kıvamda ezin. İsterseniz bisküvileri tereyağı ile karıştırarak daha yoğun bir taban elde edebilirsiniz. Bu karışımı pasta kalıbının tabanına eşit şekilde yayın ve hafifçe bastırarak düzleştirin. Üzerine 1 su bardağı sütü gezdirerek bisküvileri ıslatın. Bu, tabanın yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Puding Kremasını Yapma: Bir tencereye 3 su bardağı sütü ve toz şekeri ekleyin, orta ateşte karıştırarak ısıtın. Vanilyalı puding tozunu az miktarda soğuk sütle çırparak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, ardından tenceredeki sıcak süte yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Puding kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Krem Şantiyi Hazırlama: Ayrı bir kapta, 1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi mikserle çırparak katı bir kıvam alana kadar karıştırın (yaklaşık 2-3 dakika).

4. Kremaları Birleştirme: Soğuyan puding kremasını, hazırladığınız krem şantiye ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışım, pastanın ana kremasını oluşturacak.

5. Pastayı Katlama: Hazırladığınız kremayı, bisküvi tabanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Pastanın üzerini düzleştirip, buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) bekletin ki kreması iyice otursun.

6. Süsleme ve Servis: Pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra, üzerini rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi veya kakaolu bisküvi kırıntıları ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!