Pudingli Buzluk Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket kakaolu puding (80-85 gramlık)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, pudinge eklenebilir)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye 1 litre sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın, şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Süt ılındığında, puding tozlarını azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kıvam alana kadar kaynatın, ardından ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip karıştırabilirsiniz, bu pastanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Pudingi bir kenarda soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını engelleyin.
- Bu sırada, bisküvileri düz bir şekilde yerleştireceğiniz bir kek kalıbının veya borcama dizin. Bisküvilerin üzerine bir fırça veya kaşık yardımıyla sütü gezdirerek hafifçe ıslatın. Bu, bisküvilerin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Soğuyan pudingin yarısını bisküvilerin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine tekrar bir kat bisküvi dizip sütle ıslatın, kalan pudingi de ekleyin.
- Pastanın üzerini düzleştirdikten sonra, oda sıcaklığında soğuması için bekletin. Ardından buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Servis yapmadan önce, kalıbı ters çevirip pastayı çıkarın veya dilimleyerek sunun. İsterseniz üzerini hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pudingi soğuturken buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında soğutun, ani sıcaklık değişimi pudingin kıvamını bozabilir.
- Bisküvileri çok fazla ıslatmayın, aksi halde pastanız hamur gibi olabilir.
- Pudingin tamamen soğumasını bekleyin, sıcak puding bisküvileri eritebilir.
Not: Bu tarif, pratik ve lezzetli bir buzluk pastasıdır; özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
