Pudingle Pasta Kreması Tarifi
Pudingle pasta kreması, hafif ve lezzetli bir tatlı krema olup özellikle pastalarda, keklerde veya tatlı dolgularında kullanılabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremamsı bir doku için)
- 1 adet yumurta sarısı (tercihe bağlı, daha zengin bir tat için)
Hazırlanışı:
- Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ılık hale getirin.
- Ayrı bir kasede toz şeker, un, nişasta ve vanilini karıştırın. Yumurta sarısı kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ilık sütü yavaş yavaş kuru karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Karışımı tekrar tencereye aktarın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşıp balon balon kaynamaya başlayana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Kıvam alınca ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
- Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin ve kullanmaya hazır hale getirin.
İpucu:
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, yumurta sarısı ve tereyağını atlayabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra mikserle çırparak daha kabarık bir doku elde edebilirsiniz.
Bu kremayı pudingle pastalarınızda güvenle kullanabilir, afiyetle tüketebilirsiniz! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
