Puddingli Pasta Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı
Puddingli pasta, hem görüntüsü hem de tadıyla özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kremasında kullanılan puding sayesinde hafif ve yumuşak bir dokuya sahip olan bu pastayı evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, adım adım pudingli pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pasta Tabanı İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Pudingli Krema İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz)
- Üzeri İçin
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pasta Tabanını Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına harcı dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Pudingli Kremayı Hazırlama
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvam alıp kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Ilımaya bırakın, ardından toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan pastayı ikiye bölün veya üst kısmını keserek bir kat oluşturun.
- Alt kata pudingli kremadan bir kat sürün, üzerine ikinci katı kapatın.
- Pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları serperek süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Puding soğudukça kıvamı koyulaşacağı için krema kıvamını kontrol ederek sürün.
- Pastayı dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
- Krema için vanilya yerine farklı aromalar (kakao, meyve püresi) kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şımartacak nefis bir pudingli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
