Profiterol Pasta Tarifi: Yumuşacık Hamur ve Lezzetli Dolgu
Profiterol pasta, dışı çıtır içi yumuşak hamur toplarının arasına doldurulan kremayla hazırlanan ve üzerine çikolata sosu dökülen nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz profiterol pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Hamuru için
- 1 su bardağı su
- 125 gram tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- Kreması için
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
- Çikolata Sosu için
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Hamur hazırlığı
- Tencereye su, tereyağı ve tuzu alıp kaynatın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin
- Hamur soğuyunca, teker teker yumurtaları ekleyip mikserle çırpın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde sıkın
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin
- Krema hazırlığı
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın
- Kremayı çırpıp soğumuş muhallebiye yavaşça ekleyin
- Montaj
- Pişen profiterol toplarını alt kısımlarından kesin
- İçlerini krema ile doldurun
- Servis tabağına dizin
- Sos hazırlığı
- Çikolatayı benmari usulü eritin
- Süt ve tereyağını ekleyip karıştırın
- Hazırladığınız profiterollerin üzerine sıcak sosu dökün
Püf Noktaları:
- Hamur pişerken fırın kapağını açmayın, hamurlar sönebilir
- Krema dolgusunu soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin
- Çikolata sosunu profiterollerin üzerine servis etmeden hemen önce dökün
- İsteğe bağlı olarak fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek nefis bir profiterol pasta hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
