Profiterol lezzetinde kedi dili pastası nasıl yapılır?

Kedi dilinin çıtır dokusunu profiterolün yumuşak lezzetiyle buluşturan bu özel tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kremşantili iç dolgusu ve çikolata kaplamasıyla klasik tariflere yepyeni bir yorum getiren bu pasta, evde kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Profiterol Lezzetinde Kedi Dili Pastası Tarifi

Profiterol lezzetinde kedi dili pastası, klasik kedi dilinin ince ve çıtır dokusunu profiterol hamurunun hafif ve yumuşak iç yapısıyla birleştiren nefis bir tatlıdır. Krem şanti veya pasta kremasıyla doldurularak servis edilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
100 gram toz şeker
100 gram un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kakao (isteğe bağlı, renk için)
Krema için: 200 ml soğuk süt, 1 paket krem şanti, 1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için: Eritilmiş çikolata veya pudra şekeri

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsi hazırlayın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyip köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
Unu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamurun havasını çıkarmamaya özen gösterin.
Hamuru, bir sıkma torbasına alın ve uç kısmına yıldız veya düz uç takın. Yağlı kağıt serili tepsiye, aralıklı olarak 4-5 cm uzunluğunda ince şeritler halinde sıkın. Profiterol benzeri yuvarlak şekiller de yapabilirsiniz, ancak kedi dili formu için uzun şeritler tercih edilir.
Tepsiyi fırına verin ve 10-12 dakika pişirin. Kedi dilleri hafifçe altın rengi alana kadar pişirin, ancak fazla kızartmayın. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krem şantiyi hazırlamak için, soğuk süt, krem şanti tozu ve toz şekeri bir kapta, katı bir kıvam alana kadar çırpın.
Soğuyan kedi dillerini ikiye bölün (isteğe bağlı, dilerseniz bütün halde de kullanabilirsiniz). Alt kısımlara krem şantiyi sıkın ve üstlerini kapatın.
Üzerlerini eritilmiş çikolata ile kaplayabilir veya pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Soğuk servis yapın, daha lezzetli olacaktır.

İpuçları:

Hamuru çırparken fazla karıştırmayın, aksi halde kedi dilleri sertleşebilir.
Fırında pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında çıkarın.
Krem şanti yerine pastacı kreması veya muhallebi de kullanabilirsiniz, profiterol tadını yakalamak için vanilyalı krem tercih edin.
Servis öncesi buzdolabında 1 saat dinlendirin, kıvamı daha iyi oturacaktır.

Bu tarifle, evde kolayca profiterol lezzetinde kedi dili pastası hazırlayabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar