Portakallı pastane keki nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mis kokulu portakallı pastane keki, hem hafif hem de ferahlatıcı lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Taze portakalın kabuğu ve suyuyla hazırlanan bu ıslak kek, üzerine gezdirilen portakal şerbetiyle tam bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Pastane Keki Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet portakal (rendelenmiş kabuğu ve suyu için)
1 çay kaşığı tuz

Şerbeti İçin:

1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Portakal Hazırlığı:

Portakalları güzelce yıkayın, kabuklarını rendeleyin
Portakalların suyunu sıkın, 1 su bardağı portakal suyu ayırın

2. Kek Karışımı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin
Son olarak yarım su bardağı portakal suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın

3. Pişirme:

Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin

4. Şerbet Hazırlığı:

Kek pişerken, 1 su bardağı portakal suyu ve yarım su bardağı şekeri küçük bir tencerede kaynatın
Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın

5. Son İşlem:

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açın
Hazırladığınız portakal şerbetini kekin üzerine gezdirerek dökün
Kekin şerbeti çekmesi için en az 2 saat dinlendirin

Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar
Portakal kabuğunu sadece turuncu kısmını rendeleyin, beyaz kısmı acılık verebilir
Keki dilimlerken ıslatılmış bıçak kullanın daha temiz kesim yaparsınız
Dinlendikten sonra buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur

Servis Önerisi:

Üzerine pudra şekeri serperek veya portakal dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz
Yanında portakal çayı veya sade Türk kahvesi ile harika gider

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar