Portakallı pasta tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Portakallı Pasta Tarifleri ve Yapımı

Portakallı pasta, hem hafif hem de ferahlatıcı tadıyla özellikle kış aylarında ve özel günlerde tercih edilen popüler bir tatlıdır. Portakalın doğal aroması ve C vitamini zenginliği, pastalara lezzet ve sağlık katmaktadır. İşte farklı portakallı pasta tarifleri ve nasıl yapıldıkları:

1. Klasik Portakallı Pandispanya Pasta

Bu tarif, yumuşak bir pandispanya tabanı ve portakal aromalı krema ile hazırlanır. Malzemeler ve yapılışı:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakalın suyu ve rendesi
• 200 ml krema
• 100 g labne peyniri
• Portakal dilimleri (süsleme için)

Yapılışı: Önce yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve portakal rendesini ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, krema ve labneyi portakal suyu ile çırparak kremayı hazırlayın. Pandispanyayı ikiye bölüp arasına ve üstüne kremayı sürün. Portakal dilimleriyle süsleyip servis yapın.

2. Portakallı Cheesecake

Bu tarif, portakalın ekşi-tatlı tadını cheesecake ile birleştirir. Malzemeler ve yapılışı:

• 200 g bisküvi (kırılmış)
• 100 g eritilmiş tereyağı
• 400 g labne peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 portakalın suyu ve rendesi
• 1 paket vanilya

Yapılışı: Bisküvileri tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına yayın. Labne, krema, şeker, yumurta, portakal suyu ve rendesini çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin. Bu karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün. 160°C fırında 45-50 dakika pişirin, sonra fırını kapatıp 1 saat bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirip servis yapın.

3. Portakallı ve Çikolatalı Katlı Pasta

Portakal ve çikolata uyumuyla hazırlanan bu tarif, görsel ve lezzet şöleni sunar. Malzemeler ve yapılışı:

• 2 adet portakallı pandispanya (hazır veya ev yapımı)
• 200 g bitter çikolata
• 200 ml krema
• 1 portakalın rendesi
• Portakal şurubu (1/2 su bardağı portakal suyu + 2 yemek kaşığı şeker)

Yapılışı: Pandispanyaları soğutun. Çikolatayı benmari usulü eritin, kremayı ekleyip karıştırarak ganaj hazırlayın. Portakal şurubunu kaynatıp soğutun. Pandispanyaların üzerine şurubu sürün, arasına ganaj ve portakal rendesi ekleyip katlayın. Üstünü ganajla kaplayıp portakal dilimleriyle süsleyin. Buzdolabında 2 saat bekletip servis yapın.

4. Portakallı ve Tarçınlı Kek Pasta

Bu tarif, kek kıvamında bir pasta sunar ve tarçınla zenginleştirilmiştir. Malzemeler ve yapılışı:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 portakalın suyu ve rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yağlanmış kek kalıbına dökün. 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine portakal suyu ve pudra şekerinden hazırlanan bir glaze sürerek servis yapın. Dilerseniz üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları ve İpuçları

Bu tariflerle, evinizde kolayca lezzetli portakallı pastalar hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!