Portakallı Kış Pastası Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı portakal rendesi
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal rendesini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta sıcakken üzeri için malzemeleri karıştırıp pastanın üzerine gezdirin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Portakal suyunu taze sıkın, böylece aroma daha canlı olur.
- Portakal rendesini sadece turuncu kısmından alın, acılık vermemesi için beyaz kısmından kaçının.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Unu eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler.
- Pasta pişerken fırın kapağını sık açmayın, pastanın sönmesine neden olabilir.
- Şerbeti pastanın sıcakken dökün, böylece pastanın içine iyice nüfuz eder ve nemli kalır.
- Pastayı tamamen soğuduktan sonra dilimleyin, daha düzgün kesilir.
Ek İpucu:
- Pastayı daha fazla portakal aroması için üzerine ince portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
