Portakallı doğum günü pastası nasıl yapılır?

Ferahlatıcı portakal aromasıyla öne çıkan bu özel pasta, doğum günü sofralarınıza neşe katacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, kremsi dokusu ve meyveli süslemeleriyle hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Doğum Günü Pastası Tarifi

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Krema İçin
2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1/2 su bardağı portakal suyu
Süsleme İçin
Portakal dilimleri
Nar taneleri
Taze nane yaprakları

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Portakal kabuğu rendesini ekleyip son kez karıştırın.
Hamuru kalıba döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı kıvam alana kadar hazırlayın.
Portakal suyunu yavaşça ekleyip karıştırın.

3. Pastanın Montajı:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt katmanın üzerine krem şantinin yarısını sürün.
Üst katmanı kapatıp pastanın tüm yüzeyine kalan kremayı yayın.

4. Süsleme:

Portakal dilimleri, nar taneleri ve nane yapraklarıyla pastayı süsleyin.
En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Keki daha nemli olması için şerbet yapabilirsiniz: 1/2 su bardağı portakal suyu + 2 yemek kaşığı şekeri karıştırıp sıcak kekin üzerine gezdirebilirsiniz.
Krem şanti yerine pastacı kreması da kullanabilirsiniz.
Doğum günü mesajı yazmak için çikolata sosu kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar