Portakallı çikolatalı kek tarifi nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla bitter çikolatanın dengeli lezzetini buluşturan bu kek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, her seviyeden mutfak meraklısının kolayca deneyebileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Çikolatalı Kek Tarifi

Portakallı çikolatalı kek, hem narenciyenin ferahlığını hem de çikolatanın zengin lezzetini bir araya getiren, enfes bir tatlıdır. Bu tarif, nemli ve yumuşak bir dokuya sahip, kolayca hazırlanabilen bir kek sunar. İşte adım adım portakallı çikolatalı kek yapımı:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş) ve suyu (yaklaşık 1/2 su bardağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 su bardağı bitter çikolata parçaları veya doğranmış çikolata
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika devam edin.
Sıvı yağ, süt, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, spatula veya mikserin düşük hızıyla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, yoksa kek sertleşebilir.
Son olarak çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları:

Portakalın taze olması, lezzeti artıracaktır. Kabuğunu rendelerken sadece turuncu kısmını kullanın, acılık vermemesi için beyaz kısımdan kaçının.
Çikolata parçaları yerine kakao ekleyerek çikolata aromasını güçlendirebilirsiniz (örneğin, 2 yemek kaşığı kakao ekleyin).
Keki süslemek için üzerine portakal dilimleri veya eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir portakallı çikolatalı kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar