Poğaça Pasta Keki: Tarif ve Püf Noktaları
Poğaça pasta keki, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif ve mükemmel sonuç için püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin pofuduk olmasını sağlar; en az 5 dakika çırpın.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, soğuk malzemeler kekin kabarmasını engeller.
- Unu eleyerek ekleyin, bu kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Fırını önceden ısıtın, ani sıcaklık değişimi kekin çökmesine neden olabilir.
- Keki fırından çıkarınca hemen kalıptan çıkarmayın, 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak içine limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir poğaça pasta keki yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
