Piyale Sade Pasta Kreması Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık
Piyale sade pasta kreması, genellikle süt, un, şeker ve tereyağı gibi temel malzemelerle yapılan, hafif ve lezzetli bir kremadır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt (yaklaşık 400 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kıvamlı bir krem için)
- 1 adet yumurta sarısı (opsiyonel, kremanın daha zengin olmasını isterseniz)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütü kaynatmadan, sadece ılık hale getirin.
- Ayrı bir kapta, toz şeker, un ve nişastayı karıştırın. Bu karışımı azar azar ılık süte ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Karışımı orta ateşte, sürekli olarak bir çırpma teli veya spatula ile karıştırarak pişirin. Krema koyulaşmaya ve kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu, unun kokusunun gitmesini sağlar.
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra, vanilya şekerini ve tereyağını ekleyip karıştırın. İsterseniz, yumurta sarısını da ekleyebilirsiniz; ancak yumurta ekliyorsanız, kremayı ocaktan aldıktan hemen sonra, hala sıcakken yavaşça karıştırarak ilave edin ve çırpın, böylece yumurta pişmez ve krema pürüzsüz kalır.
- Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Soğuduktan sonra, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu, kremanın kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Püf Noktaları:
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde dibi tutabilir veya topaklanabilir.
- Kremanın kıvamını kontrol edin; çok katı olursa biraz süt ekleyip karıştırarak inceltebilirsiniz.
- Pasta kremasını, keklerde, tartlarda veya diğer tatlılarda kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Bu tarifle, ev yapımı Piyale sade pasta kremasını kolayca hazırlayabilir ve taze malzemelerle lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
