Pirinç Unlu Pasta Kreması Tarifi
Pirinç unuyla hazırlanan bu kremalı pasta, hafif dokusu ve doyurucu yapısıyla hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu krema, pastaların iç dolgusu veya üzeri için kullanılabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pirinç unlu pasta kreması tarifi:
Malzemeler
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, krema dokusunu yumuşatır)
Yapılışı
- Derin bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ılık hale gelsin.
- Ayrı bir kasede pirinç unu ve toz şekeri karıştırın. Üzerine bir bardak soğuk süt ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu, topaklanmayı önler.
- Pirinç unu karışımını, ısınmış sütün içine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli olarak bir çırpma teliyle karıştırın.
- Kremayı orta ateşte, koyulaşana ve kıvam alana kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Karıştırmayı asla bırakmayın, aksi takdirde dibi tutabilir.
- Krema kıvam aldığında ocaktan alın, vanilini ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Soğuyan kremayı pastanızın katlarına sürün veya sıkma torbasıyla şekillendirin.
İpuçları ve Öneriler
- Kremayı daha yoğun yapmak isterseniz, pirinç unu miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Şeker miktarını tatlı tercihinize göre ayarlayın; az şekerli seviyorsanız yarım bardak yeterli olabilir.
- Kremaya çikolata, meyve püresi veya kakao ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Soğutma süresi, kremanın kıvamı için önemlidir; en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle, ev yapımı pastalarınız için nefis bir krema elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
