Piramit şeklinde muzlu pasta nasıl yapılır?

Piramit şeklinde muzlu pasta, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya davetlerde servis edildiğinde misafirlerinizi şaşırtacak bir sunum sağlar. Bu tarif, klasik muzlu pastanın yaratıcı bir yorumu olup, piramit şeklini vermek için biraz dikkat ve özen gerektirir. İşte adım adım piramit şeklinde muzlu pasta yapımı:

1. Kek Hazırlığı: İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen bir kek kalıbına (örneğin, 20x30 cm) dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Muzları Hazırlama: Muzları ince dilimler halinde kesin ve üzerlerine limon suyu serperek kararmalarını önleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkları da iri parçalar halinde doğrayın.

3. Krem Şanti veya Krema Hazırlığı: Krem şantiyi paket talimatlarına gözre hazırlayın veya taze kremayı çırparak katılaşana kadar köpürtün. Soğuk servis yapacağınız için bu aşamada buzdolabında bekletin.

4. Keki Piramit Şekline Getirme: Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üçgen piramit şeklini oluşturmak için kesin. Bunun için, keki önce iki eşit dikdörtgen parçaya bölün (örneğin, 10x15 cm'lik iki parça). Sonra, bu parçaları üst üste koyarak ve kenarlarını yuvarlayarak veya keserek bir piramit formu oluşturun. Piramit şeklini sağlamak için keki dikkatlice kesebilir veya fazlalıkları ayıklayabilirsiniz. Kek parçalarını birleştirmek için biraz krem şanti kullanarak yapıştırıcı gibi kullanın.

5. Pastayı Birleştirme: Piramit şeklindeki kekin dış yüzeyine ince bir kat krem şanti sürün. Ardından, muz dilimlerini ve ceviz/fındık parçalarını ekleyerek pastayı kaplayın. Muzları sıkıca yerleştirerek piramit formunu koruyun. En üste kalan krem şantiyi sürerek pastayı tamamen kaplayın.

6. Süsleme ve Soğutma: Pastanın üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin. Piramit şeklini pekiştirmek için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Soğuk servis yapın, dilimlerken dikkatli olun çünkü piramit yapı biraz hassas olabilir.

Bu tarifle, evde kolayca piramit şeklinde muzlu pasta yapabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!