Peynirli Pasta Kreması Tarifi: Lezzetli ve Pratik
Peynirli krem şanti, pastalarınızı, tartları veya keklerinizi zenginleştirmek için harika bir seçenektir. Krem peynirin hafif ekşimsi tadı ve kremanın yumuşak dokusuyla birleştiği bu krema, özellikle çikolatalı veya meyveli pastalarla mükemmel uyum sağlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz peynirli pasta kreması tarifi:
Malzemeler (8-10 kişilik bir pasta için):
- 200 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
- 200 ml sıvı krema (en az %35 yağlı)
- 100 gram toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
- 1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 paket krem şanti (veya 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile sabitleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- Öncelikle, sıvı kremayı derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine krem şanti tozunu ekleyin ve mikserin yüksek devrinde, krem şanti katılaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Krem şanti kullanmıyorsanız, sıvı kremayı pudra şekeri ile birlikte çırparak katı hale getirin.
- Ayrı bir kapta, labne peynirini, toz şekeri ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Peynirin topaklanmaması için oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Hazırladığınız krem şantiyi, labne peyniri karışımına ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devriyle yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde krem şanti sönebilir.
- Kremayı hemen kullanabilir veya buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirerek daha katı bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Bu, pastanızın üzerine sürerken işinizi kolaylaştıracaktır.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, labne peyniri yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kıvamı biraz daha sulu olabilir.
- Çikolata severler için, eritilmiş bitter çikolatayı soğuttuktan sonra karışıma ekleyerek çikolatalı peynirli krem şanti yapabilirsiniz.
- Meyve aroması katmak için, çilek veya ahududu püresi gibi meyve pürelerini süzerek kremaya ilave edebilirsiniz. Bu, rengini ve tadını güzelleştirecektir.
- Kremayı uzun süre bekletmeyin, en iyi tazeyken tüketilir. Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak bekledikçe sıvılaşma olabilir.
Bu tarifle, pastalarınızı profesyonel bir dokunuşla tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
