Peynirli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Peynirli kurabiye, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tariftir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz peynirli kurabiye tarifinin adım adım anlatımı:
Malzemeler:
- 250 gram rendelenmiş beyaz peynir (tuzsuz veya az tuzlu tercih edin)
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (peynir tuzluysa eklemeyin)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştırır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz çatalla üzerine desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serperek önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Peyniri rendelerken ince rende kullanırsanız, hamurda daha homojen bir dağılım sağlarsınız.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yanmamaları için gerektiğinde altını kısabilirsiniz.
- Daha lezzetli olması için içine ince kıyılmış maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizin beğenisini kazanacak nefis peynirli kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
