Pembe Şeker Hamurlu Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Pembe şeker hamurlu pasta, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle doğum günleri, özel kutlamalar veya temalı partiler için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pembe şeker hamurlu pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pasta Tabanı İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema İçin
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- Şeker Hamuru İçin
- 500 gr hazır şeker hamuru (beyaz)
- Pembe gıda boyası (sıvı veya toz)
- Pudra şekeri (açarken kullanmak için)
- Diğer Malzemeler
- 1 kavanoz reçel veya meyve püresi (pastayı ıslatmak için)
- Pasta süsleme malzemeleri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pasta Tabanını Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Kremayı Hazırlama
- Krem şantiyi soğuk sütle mikserle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Buzdolabında bekletin.
- Pastayı Katlama ve Kremalama
- Soğuyan pastayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanı reçel veya meyve püresiyle hafifçe ıslatın.
- Katmanların arasına ve üzerine krem şantiyi sürerek pastayı birleştirin. Kenarları da kremayla kaplayın.
- Şeker Hamurunu Hazırlama ve Renklendirme
- Beyaz şeker hamurunu tezgaha serpip, üzerine biraz pudra şekeri serperek açmaya başlayın.
- Hamurun bir kısmını ayırıp pembe gıda boyası ekleyin ve iyice yoğurarak rengin homojen dağılmasını sağlayın. İsterseniz tamamını pembe yapabilir veya desenler için bir kısmını kullanabilirsiniz.
- Hamuru, pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayacak şekilde merdane ile açın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında).
- Şeker Hamurunu Pastaya Uygulama
- Açtığınız şeker hamurunu pastanın üzerine örtün ve kenarlarından aşağı doğru yavaşça indirerek pastayı tamamen kaplayın.
- Fazlalıkları kesip atın ve hamuru pastaya iyice yedirin.
- Süsleme
- Kalan pembe şeker hamuru ile çiçekler, kalpler veya diğer şekiller yaparak pastayı süsleyin. Dilerseniz yenilebilir boncuklar veya toz şekerlerle de eklemeler yapabilirsiniz.
- Servis
- Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Şeker hamurunun yapışmaması için tezgahı ve merdaneyi pudra şekeriyle hafifçe unlayın.
- Gıda boyasını yavaş yavaş ekleyerek istediğiniz pembe tonunu ayarlayın.
- Pastayı şeker hamuruyla kaplamadan önce kremasının iyice soğumasına dikkat edin, aksi halde hamur eriyebilir.
Bu tarifle, hem lezzetli hem de göz alıcı bir pembe şeker hamurlu pasta yapabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
