Patatesli poğaçanın tarifini nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir atıştırmalık olan patatesli poğaça, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir tarif. İçindeki patatesli harç ve yumuşacık hamuruyla herkesin beğenisini kazanacak bu poğaçalar, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Poğaça Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı süt (ılık)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı üzeri için, sarısı hamura)

İç Harcı İçin:

3 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Ilık sütün içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın, 5-10 dakika bekletin.
Derin bir kaba unu alın, ortasını havuz şeklinde açın.
Maya karışımını, sıvı yağı, tuzu ve yumurta sarısını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve maydanozu ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Şekil Verme ve Pişirme:

Mayalanmış hamuru un serpilmiş tezgâhta açın, yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlak kesin.
Her yuvarlağın ortasına iç harçtan koyun, kenarlarını kapatıp tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta akı sürüp, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Not: Poğaçaları fırından çıkarınca bir süre dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar