Pastavilla makarna sosu için pratik tarifler neler?

İtalyan mutfağının sevilen lezzeti Pastavilla, hem pratik hem de besleyici bir makarna sosu olarak sofraları zenginleştiriyor. Domatesin ferahlığından kremalı dokusuna, pestonun aromasından sebzelerin canlı renklerine kadar farklı tariflerle her damak zevkine hitap eden bu sos, ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden. İşte mutfakta zaman kaybetmeden hazırlayabileceğiniz, denenmiş ve sevilen Pastavilla çeşitleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastavilla Makarna Sosu İçin Pratik ve Lezzetli Tarifler

Pastavilla, İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan ve genellikle domates, krema veya peynirle hazırlanan bir makarna sosudur. Pratik ve hızlı bir şekilde evde yapabileceğiniz çeşitli Pastavilla sos tariflerini sizler için derledim. İşte kolayca uygulayabileceğiniz lezzetli seçenekler:

1. Klasik Domatesli Pastavilla Sosu

Bu temel tarif, taze veya konserve domatesle hazırlanır ve sadece 15 dakika içinde hazır olur.

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)

Hazırlanışı: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı yumuşayıncaya kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Domatesleri, fesleğeni, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Ardından kısık ateşte 10 dakika daha pişirip makarnanızla servis yapın.

2. Kremalı Mantarlı Pastavilla Sosu

Bu zengin ve kremsi sos, mantar sevenler için idealdir ve 20 dakikada hazırlanır.

2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram mantar, ince dilimlenmiş
1 diş sarımsak, doğranmış
200 ml krema
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz, karabiber ve bir tutam hindistan cevizi

Hazırlanışı: Tereyağını tavada eritin, mantarları altın rengi olana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip kısa süre pişirin. Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın, ardından parmesan peynirini, tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyip karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Sıcak makarnayla karıştırıp servis yapın.

3. Pesto ve Kremalı Pastavilla Sosu

Hazır pesto kullanarak sadece 10 dakikada lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.

2 yemek kaşığı hazır pesto sos (veya ev yapımı)
100 ml krema
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: Çam fıstığı veya rendelenmiş peynir

Hazırlanışı: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, pestoyu ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Kremayı ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp makarnanıza ekleyin. Üzerini çam fıstığı veya peynirle süsleyebilirsiniz.

4. Sebzeli Pastavilla Sosu

Sağlıklı ve renkli bir seçenek olan bu sos, çeşitli sebzelerle hazırlanır ve yaklaşık 25 dakika sürer.

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kabak, doğranmış
1 kırmızı biber, doğranmış
1 küçük havuç, rendelenmiş
400 gram doğranmış domates
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Zeytinyağını tavada ısıtın, tüm sebzeleri yumuşayıncaya kadar soteleyin. Domates ve kekiği ekleyip kaynatın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirip pürüzsüz bir kıvam için blender'dan geçirebilirsiniz. Makarnanızla karıştırıp servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Sosları makarna suyuna ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz; bu, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
Taze otlar kullanarak lezzeti artırabilirsiniz; örneğin, fesleğen veya maydanoz ekleyin.
Krema bazlı sosları çok uzun süre kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde kesilebilir.
Makarnanızı sosla karıştırmadan önce süzün ve hemen servis yapın en iyi lezzet için.

Bu pratik tariflerle, Pastavilla makarna sosunu evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar