Pastane Usulü Trileçe Tarifi: Yumuşacık ve Leziz
Pastane usulü trileçe, sütlü ve karamelli dokusuyla herkesin sevdiği bir tatlıdır. Evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte adım adım pastane kalitesinde trileçe yapımı:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek için: 5 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.
- Sütlü sos için: 3.5 su bardağı süt (800 ml), 1 kutu sıvı krema (200 ml), 1 su bardağı toz şeker.
- Karamel sos için: 2 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı tereyağı.
Yapılışı:
- Keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve 170°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sütlü sosu yapın: Süt, krema ve şekeri bir tencerede kaynatmadan ısıtıp şeker eriyinceye kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Keki sütle ıslatın: Pişen keki soğuduktan sonra kürdan ile delikler açın. Soğuyan sütlü karışımı yavaşça kekin üzerine dökün, tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayılmasını sağlayın.
- Karamel sosu hazırlayın: Şeker ve suyu orta ateşte karıştırmadan, rengi koyulaşana kadar pişirin. Altını kapatıp tereyağını ekleyin ve karıştırın. Hemen kekin üzerine gezdirin.
- Dinlendirin: Trileçeyi buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki çok fazla karıştırmayın, ağırlaşabilir.
- Sütlü sosu soğukken dökerseniz kek daha iyi emer.
- Karamel sosa dikkat edin, yanmaması için rengini kontrol edin.
Afiyet olsun! Bu tarifle pastane lezzetini evinize taşıyabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
