Pastane usulü trilece tarifi nasıl yapılır?

Karamel sosunun enfes aromasıyla birleşen yumuşacık kek ve kremalı dokusuyla pastane kalitesinde trilece yapmanın sırları burada. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, her aşaması detaylı anlatılmış bu tarifle profesyonel sonuçlar elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Trilece Tarifi: Evde Profesyonel Lezzet

Pastane usulü trilece, yumuşacık keki, kremalı dokusu ve karamelize lezzetiyle evde yapıldığında bile pastane kalitesinde sonuç veren bir tatlıdır. İşte adım adım, pratik ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
Sütlü şerbet için: 3.5 su bardağı süt (yaklaşık 700 ml), 1 paket krema (200 ml), 2 yemek kaşığı toz şeker.
Karamel sos için: 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket sıvı krema (200 ml).
Üzeri için: 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt.

Hazırlık Süresi:

Kek pişirme: 25-30 dakika
Soğutma ve dinlendirme: 4-6 saat (tercihen bir gece)
Toplam süre: yaklaşık 5-6 saat

Yapılışı:

1. Keki Hazırlama:

Fırını 180°C'de ısıtın. Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına (tercihen dikdörtgen) dökün.
180°C fırında 25-30 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin. Soğumaya bırakın.

2. Sütlü Şerbeti Yapma:

Bir tencereye süt, krema ve toz şekeri alın, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın (kaynatmayın).
Ilındıktan sonra, soğuyan keki kürdanla delikler açarak bu karışımla iyice ıslatın.

3. Karamel Sos Hazırlama:

Toz şekeri tavada orta ateşte eriyip altın rengi alana kadar karıştırarak ısıtın.
Tereyağını ekleyip eritin, ardından kremayı yavaşça ekleyip topaklanmaması için çırpın.
Koyulaşınca ocaktan alın, soğumaya bırakın (buzdolabında hızlandırabilirsiniz).

4. Krem Şantiyi Hazırlama ve Servis:

Krem şantiyi soğuk sütle mikserle katılaşana kadar çırpın.
Islatılmış kekin üzerine krem şantiyi yayın, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Soğuyan karamel sosu üzerine gezdirip servis yapın. Dilimleyerek sunun.

İpuçları:

Keki ıslatırken şerbeti tamamen emmesi için bekleyin; pastane yumuşaklığı için önemli.
Karamel yaparken sürekli karıştırın yanmasın, aksi halde acılaşabilir.
Dinlendirme süresini uzun tutarsanız (bir gece), lezzet daha derinleşir.
Üzerini ceviz veya fındıkla süsleyerek farklı bir dokü katabilirsiniz.

Bu tarifle, pastanelerde yediğiniz o nefis trileceleri evinizde kolayca yapabilir, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar