Pastane usulü tiramisu nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Pastane kalitesinde bir tiramisu hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Labne peynirinin kıvamından kahvenin soğukluğuna, kremanın çırpılma süresinden bekleme aşamasına kadar her püf noktasıyla mükemmel sonuç alacağınız bir tarif sizi bekliyor.
Pastane Usulü Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr labne peyniri
- 3 adet yumurta
- 100 gr toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 2 su bardağı soğuk Türk kahvesi
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın
- Yumurta sarılarını toz şekerle çırpın
- Labne peyniri ve vanilyayı ekleyip karıştırın
- Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın
- Yumurta beyazlarını ayrıca köpük kıvamına gelene kadar çırpın
- Tüm karışımları yavaşça birleştirip homojen hale getirin
- Kedi dillerini soğuk kahveye batırıp tepsiye dizin
- Üzerine krema karışımını yayın
- Bu işlemi 2 kat halinde tekrarlayın
- Üzerini kakaoyla süsleyin
- En az 6 saat buzdolabında bekletin
Püf Noktaları:
- Kahvenin soğuk olması bisküvilerin dağılmasını önler
- Kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin
- Yumurta beyazlarını temiz ve kuru bir kapta çırpın
- Bekleme süresini kısaltmamaya özen gösterin
- Kakaoyu servisten hemen önce serpin
- Taze ve kaliteli labne peyniri kullanın
Servis Önerisi:
- Buzdolabından çıkarır çıkarmaz servis yapın
- Yanında soğuk süt veya kahve ikram edebilirsiniz
- Üzerine rendelenmiş bitter çikolata da ekleyebilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
