Pastane Usulü Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencerede su ile haşlayın, suyunu çekince sütü ekleyin.
- Kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinç ununu bir bardak soğuk sütle iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
- Pirinç unu karışımını tencereye ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın, 2-3 dakika daha kaynatın.
- Sütlacı kaselere paylaştırın, soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunun.
Pastane Lezzeti İçin Püf Noktaları:
- Pirinci iyice yumuşatın, böylece kıvamı daha kremsi olur.
- Pirinç unu ekleyerek kıvamı koyulaştırın, bu pastanelerdeki gibi yoğun bir doku sağlar.
- Sütlacı soğuduktan sonra en az 3-4 saat buzdolabında bekletin, böylece tam kıvamını alır.
- Üzerini isteğe bağlı fırında hafifçe kızartabilirsiniz, bu pastane sütlacının klasik dokusunu verir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
