Pastane usulü sirkeli tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Pastane lezzetini evinize taşıyan sirkeli tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık. Sirkenin hamura kattığı o benzersiz gevrek dokusu ve üzerindeki susam-çörek otu lezzetiyle bu tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday. İşte hem pratik hem de son derece lezzetli bu kurabiyenin tüm sırları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için: çörek otu, susam

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ, süt, yumurta ve sirkeyi ekleyin.
Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbıyla şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek çörek otu ve susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları: