Pastane Usulü Pandispanya Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, beyazlayıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 8-10 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
- Ayrı bir kasede süt ve sıvı yağı karıştırın, bu karışımı hamura ekleyip yine spatula ile nazikçe karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (tercihen 24 cm'lik yuvarlak) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarınca 5-10 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması köpürmesi için önemlidir.
- Unu ekledikten sonra fazla çırpmayın, aksi halde pandispanya sönebilir.
- Fırınınızın sıcaklığını mutlaka kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir.
- Pandispanyayı fırından çıkarır çıkarmaz ters çevirip soğutmak da bir yöntemdir, bu şekilde düz kalmasını sağlayabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
