Pastane usulü muzlu rulo pasta nasıl yapılır?

Pastane kalitesinde, yumuşacık bir kek ve lezzetli kremasıyla muzlu rulo pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, püf noktalarıyla evde pastane lezzetini yakalamanın inceliklerini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı süt

Krema İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
200 ml krema
2 olgun muz

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi veya pudra şekeri

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayıp unlayın
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
Sütü ilave edip spatulayla yavaşça karıştırın
Hazırladığınız karışımı tepsiye döküp 10-12 dakika pişirin

Krema Yapımı:

Süt, un, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alın
Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin
Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın
Kremayı mikserle çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin

Montaj:

Pişen keki fırından çıkar çıkmaz temiz bir bezin üzerine alın
Hemen rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakın
Soğuyan keki açın, üzerine kremanın yarısını sürün
Dilimlenmiş muzları dizin, kalan kremayı üzerine yayın
Tekrar dikkatlice rulo yapın
Üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyin
2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Keki sıcakken rulo yapmak çatlamasını önler
Muzları servisten hemen önce eklemek kararmasını engeller
Kremayı çok soğuk sütle hazırlamak topaklanmayı önler
Dinlendirme süresi rulonun şeklini koruması için önemlidir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar