Pastane Usulü Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 adet hazır pandispanya keki (veya ev yapımı)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çilek, muz gibi meyveler (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi veya çikolata sosu (süsleme için)
Muhallebi Hazırlığı:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca ocaktan alın.
- Vanilini ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
Krem Şanti Hazırlığı:
- Bir kasede krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
Pastanın Montajı:
- Pandispanya kekini yatay olarak iki veya üç eşit parçaya ayırın.
- Pasta kalıbının tabanına bir kat kek yerleştirin, üzerine bir kat muhallebi sürün. İsterseniz dilimlenmiş meyveler ekleyin.
- Diğer kek katlarını da aynı şekilde muhallebi ve meyvelerle döşeyerek tüm malzemeyi bitirin.
- En üst katı muhallebi ile kaplayıp spatula ile düzleştirin.
Soğutma ve Süsleme:
- Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis yapmadan önce Hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyin.
İpuçları:
- Muhallebiyi hızlı soğutmak için buzlu su üzerinde karıştırabilirsiniz.
- Pastayı daha lezzetli yapmak için kek katlarını sütle ıslatabilirsiniz.
- Taze meyve kullanıyorsanız, pastanın ömrünü uzatmak için meyveleri şekerle marine edin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
