Pastane Usulü Muffin Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli
Pastane usulü muffinler, dışı hafif çıtır içi yumuşacık dokusuyla kahve molalarının vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pastane kalitesinde muffin tarifi:
Malzemeler (12 adet muffin için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: Çikolata parçaları, ceviz, fındık veya meyve parçaları
Hazırlık Süresi:
- 15 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Muffin kalıbınızı yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin
- Bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin
- Çok fazla karıştırmadan, sadece malzemeler birleşene kadar harmanlayın
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya diğer ilaveleri ekleyin
- Hamuru muffin kaplarına eşit şekilde paylaştırın
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla karıştırmayın, aksi halde muffinler sertleşebilir
- Muffinlerin üzerine pişirmeden önce biraz toz şeker serpebilirsiniz
- Çıtır bir üst için fırın sıcaklığını son 5 dakika 200°C'ye çıkarabilirsiniz
- Ilık servis yapmak en lezzetli sonucu verir
Çeşitlendirme Önerileri:
- Limonlu: 1 limonun kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı suyu
- Muzlu: 2 olgun muz püresi
- Elmalı tarçınlı: 1 adet rendelenmiş elma + 1 tatlı kaşığı tarçın
Afiyet olsun! Bu tarifle pastane kalitesinde muffinler yapmak artık çok kolay. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
