Pastane usulü mini rulo pasta nasıl yapılır?
Pastane lezzetini evinize taşıyan bu mini rulo pasta, yumuşacık pandispanyası ve kremalı dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, görünümü ve tadıyla misafirlerinizi etkileyecek nitelikte.
Pastane Usulü Mini Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya pudra şekeri
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin
- Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin
2. Kreması İçin:
- Süt, şeker, un ve yumurta sarısını bir tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın
- Krem soğuduktan sonra yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırpın
3. Şekillendirme:
- Pişen pandispanyayı fırından çıkar çıkmaz temiz bir bezin üzerine alın
- Yağlı kağıdı çıkarıp rulo yaparak soğumaya bırakın
- Soğuyan pandispanyayı açın ve hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın
- Tekrar rulo yaparak sarın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin
4. Servis:
- Dinlenmiş rulo pastayı mini boyutta dilimleyin
- Üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı sıcakken rulo yaparsanız kırılmasını önlersiniz
- Krema tamamen soğumadan tereyağı eklemeyin
- Pastayı dilimlemeden önce mutlaka buzdolabında dinlendirin
Not:
- Kremaya çikolata, meyve veya farklı aromalar ekleyebilirsiniz
- Daha küçük boyutlar için pandispanyayı ikiye bölerek iki mini rulo yapabilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
