Pastane usulü meyveli yaş pasta nasıl yapılır?
Hafif pandispanyası, şerbetle nemlendirilmiş katları ve taze meyvelerle zenginleştirilmiş kremalı dokusuyla pastane tadını evinize taşıyacak bir yaş pasta tarifi. Görsel şölen sunan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Pastane Usulü Meyveli Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 250 ml sıvı krema
- 200 gr labne peyniri
- 1 paket krem şanti
- Çeşitli mevsim meyveleri (çilek, kivi, muz, şeftali vb.)
- 1 paket pasta jölesi
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Soğumaya bırakın
2. Şerbet Hazırlığı:
- 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu kaynatın
- Şeker eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın
- İsteğe bağlı birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz
3. Kreması Hazırlığı:
- Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın
- Labne peynirini mikserle çırpın
- Krem şanti ve labneyi birleştirip tekrar çırpın
4. Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit kat halinde kesin
- Alt katı servis tabağına yerleştirin
- Şerbeti fırça yardımıyla eşit şekilde sürün
- Kremadan bir kat sürün
- Küp küp doğranmış meyveleri serpin
- Diğer katları da aynı şekilde yerleştirin
- Pastanın dışını tamamen kremayla kaplayın
5. Süsleme:
- Meyveleri dilimleyip pastanın üzerine dizin
- Pasta jölesini hazırlayıp meyvelerin üzerine gezdirin
- Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Pandispanya tamamen soğumadan kesmeyin
- Meyveleri pasta servise yakın ekleyin
- Krema oda sıcaklığında bekletilmemeli
- Pastayı en az bir gece buzdolabında dinlendirin
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
