Pastane usulü malaga tarifi nasıl yapılır?

Malaga, Türk mutfağında yer alan ve özellikle pastanelerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve lezzeti ile dikkat çeken malaga, genellikle kahve veya çay ile birlikte servis edilmektedir. Bu makalede, pastane usulü malaga tarifinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malaga İçin Gerekli Malzemeler

Malaga tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak hindistancevizi veya fındık içi

Malaga Tarifi

Malaga yapım süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım malaga tarifi verilmiştir:

1. Ön Hazırlık

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Yumurtaları Çırpma

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Yumurtalar beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Hazırlama

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. Kek Kalıbına Dökme

Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya fındık serpebilirsiniz.

6. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis

Kekiniz fırından çıktıktan sonra kalıbında 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Pastane usulü malaga, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile evde hazırlamak için ideal bir tatlıdır. Çay saatlerinizde veya özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler