Pastane Usulü Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli
Pastane kurabiyeleri, dışı hafif çıtır içi yumuşacık dokusuyla herkesin sevdiği bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pastane usulü kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Avuç içinde yuvarlayıp tepsiye dizin
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpin
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Kurabiyeler fırında pembeleşmeden alın, fazla pişmesin
- Soğuduktan sonra ağzı kapalı kapta muhafaza edin
Çeşitlendirme Önerileri:
- İçine rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz
- Kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz
- Üzerine file badem veya hindistan cevizi serpebilirsiniz
Bu tarifle pastane kalitesinde kurabiyeleri evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
