Pastane usulü kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Dışı hafif çıtır, içi pamuk gibi yumuşak pastane kurabiyelerini evinizde yapmanın sırları bu tarifte saklı. Tereyağının oda sıcaklığında olmasından hamurun dinlendirilmesine kadar tüm püf noktalarıyla, misafirlerinizi hayran bırakacak nefis kurabiyeler hazırlamak artık çok kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli

Pastane usulü kurabiyeler, dışı hafif çıtır içi yumuşacık dokusuyla herkesin sevdiği bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir pastane usulü kurabiye tarifi:

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için: pudra şekeri veya file badem

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini mikserle beyazlaşana kadar iyice çırpın
Yumurtayı ekleyip 2-3 dakika daha çırpın
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin
170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya file badem ekleyin

Püf Noktaları:

Tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemli
Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacak, soğuyunca kıvam alacaktır
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarları hafif kızarmaya başlayınca fırından alın

Bu tarifle pastane kalitesinde yumuşacık kurabiyeler yapabilir, çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar